Introduction :
Savoir cuisiner le butternut est un véritable atout pour réaliser de délicieux plats automnaux sains et réconfortants. Qu’il soit rôti, réduit en purée ou coupé en dés dans une salade, le butternut offre une variété de textures et de saveurs qui viennent sublimer nos recettes. Dans cet article, nous allons explorer notamment une méthode originale de cuisson : Claire Au Matcha, qui apporte non seulement une dimension unique au légume, mais également des bienfaits santé incomparables. Vous découvrirez la liste des ingrédients nécessaires, une préparation en vidéo pour mieux visualiser le processus et des instructions détaillées pour une préparation sans faille.
Claire Au matcha
La technique Claire Au Matcha est une technique de cuisson innovante qui révolutionne la manière traditionnelle de cuire le butternut. Alliant la douceur du butternut et l’énergie du matcha, cette méthode révèle de nouvelles dimensions de goût, tout en apportant les bienfaits antioxydants du thé vert. Vous vous demandez sûrement comment le matcha peut intervenir dans le processus de cuisson du butternut. C’est tout simple. Dans cette méthode, le butternut est d’abord cuit à la vapeur, avant d’être saupoudré de matcha et finalement rôti au four pour obtenir une texture croustillante.
Ingrédients
Pour la réalisation de votre butternut à la Claire Au Matcha, vous aurez besoin des ingrédients suivants: un butternut moyen, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de Matcha, du sel et du poivre pour assaisonner à votre goût. Assurez-vous d’avoir un bon couteau tranchant pour découper le butternut, une cuillère pour évider les graines et une casserole équipée d’un panier à vapeur. Pour la cuisson au four, préparez une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Préparation en video
Si vous ne vous sentez pas à l’aise avec la méthode Claire Au Matcha, nous partagerons une vidéo étape par étape pour vous aider à maîtriser la technique. La vidéo permettra de montrer visuellement comment préparer le butternut, le cuire à la vapeur, l’assaisonner avec le matcha et le rôtir au four. La préparation en vidéo est un excellent moyen d’apprendre à manipuler le butternut et bien sûr à cuire à la perfection. Vous ne manquerez aucun détail grâce à la vidéo !
Préparation
Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Puis, découpez le butternut en deux, sur la longueur, et enlevez les graines avec une cuillère. Une fois évidées, les moitiés de butternut sont prêtes à être cuites à la vapeur. Après la cuisson à la vapeur, saupoudrez chaque face du butternut avec le thé matcha. Disposez-les ensuite sur la plaque de cuisson, face coupée vers le haut et arrosez d’huile d’olive. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le butternut soit tendre et légèrement doré.
| Technique de cuisson | Ingrédients | Préparation en vidéo | Préparation |
|---|---|---|---|
| Claire Au Matcha | Butternut, Huile d’olive, Matcha, Sel, Poivre | Disponible | Découper, cuire à la vapeur, saupoudrer de matcha, rôtir |
Résumé des points clés : Cuisiner le butternut à la Claire Au Matcha est une merveilleuse façon de redécouvrir ce légume savoureux. N’oubliez pas de consulter la vidéo pour une préparation sans encombre et assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Bonne dégustation !
FAQ
Comment faire cuire du butternut à l’eau ?
D’abord, coupez le butternut en cubes après l’avoir épluché et épépiné. Ensuite, placez ces morceaux dans une casserole d’eau. Faites bouillir jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, soit environ 20 minutes.
Comment faire cuire un butternut rapidement ?
Pour cuire un butternut rapidement, commencez par le couper en deux et retirez les graines. Ensuite, placez les moitiés de butternut, côté coupé vers le bas, sur une plaque de cuisson et faites cuire 25 à 30 minutes à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit s’enfoncer facilement dans la chair.
Comment couper et cuire butternut ?
Coupez le butternut en deux, enlevez les graines avec une cuillère puis pelez-le et coupez-le en cubes. Placez les cubes dans une casserole d’eau bouillante et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et servez.
Est-ce qu’il faut éplucher les butternut ?
Il n’est pas nécessaire d’éplucher la courge butternut avant la cuisson, sa peau devient tendre. Toutefois, si vous préférez ne pas consommer la peau, vous pouvez l’éplucher après la cuisson lorsqu’elle est plus facile à retirer. Assurez-vous simplement de bien la laver avant de la cuisiner.